A una viticoltura così attenta nel definire le qualità organolettiche e distintive delle uve prodotte, deve corrispondere un contesto enologico-produttivo altrettanto centrato sull’eccellenza e la tracciabilità. Dall’arrivo delle uve in cantina fino alla bottiglia etichettata e pronta a raggiungere il mercato, l’impegno di Firriato è volto a confermare questo principio assoluto. Il lavoro, fin nei minimi dettagli, è regolato per garantire al consumatore finale un vino autenticamente siciliano, sicuro e certificato, che rifletta il territorio in cui è natol’eccellenza organolettica e delle uve che lo compongono.