A bright sparkling wine with a pale straw yellow color with green reflections, accompanied by a very fi ne and persistent perlage. Fragrant nose with vanilla and pastry notes, well blended with spicy and Mediterranean scrub hints. In the mouth it is full and structured, creamy and savoury. The dusty tactile sensation is captivating and makes it an ideal pairing at the table.
Created in the wake of the success of a unique EDITION: IL MILAZZO V38AG RISERVA SPECIALE DEL 40° with which we CELEBRATED in 2014 the 40th anniversary of the tirage of the first bottle of Milazzo classic method sparkling wine in our cellar here in Campobello di Licata – Sicily – Italy which took place in 1974.
In keeping with a style that combines elegance with the unique and special character of our vines and our terroir, it will envelop your senses with its refined and complex character, the result of a wise use of French oak barriques in the refinement phase of the cuvées.
Milazzo Vini - RISERVA V38AG SPUMANTE METODO CLASSICO - BRUT is a sparkling wine where the extreme elegance of the Milazzo Chardonnay emerges, integrated with the strength of the Inzolia, its Mediterranean nature and its ability to evolve in such an interesting way over time.Historical series editions
2014 – 2017 – 2021
Milazzo Vini - RISERVA V38AG SPUMANTE METODO CLASSICO - BRUT
Riserva V38AG: un nome simbolico. Questo è infatti il primo codice di imbottigliatore che l’allora Istituto di controllo attribuì alla nostra azienda con il quale ci autorizzava ad imbottigliare vini.
Creato nel solco del successo di un’edizione unica: il Milazzo V38AG: RISERVA SPECIALE DEL 40° ANNIVERSARIO con il quale abbiamo celebrato, nel 2014, i 40 anni dal tiraggio della prima bottiglia di spumante Metodo Classico Milazzo nella nostra cantina qui a Campobello di Licata, avvenuta nel 1974. Nel rispetto di uno stile che coniuga eleganza con il carattere unico e speciale dei nostri vitigni e del nostro terroir, avvolgerà i vostri sensi con il suo carattere raffi nato e complesso, frutto di un sapiente utilizzo delle barriques di rovere francese di secondo passaggio nella fase di affi namento delle cuvée. Uno Metodo Classico Riserva dove emerge l’estrema raffi natezza dello Chardonnay integrata alla forza dell’Inzolia, la sua mediterraneità e la sua capacità di evolvere in modo così interessante nel tempo.
UVE: Chardonnay (dominante) - Inzolia
ETÀ MEDIA VIGNETI: Oltre i 30 anni
TIPOLOGIA TERRENO: Contrada Milici: altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa, fortemente calcarea, ricco di scheletro – Contrada Fondirò, area Munti: terreni argillosi neri, fortemente minerali – Contrada Ninotta: dal suolo bianco con una marna fortemente calcarea al suolo grigio franco-limoso.
SISTEMA ALLEVAMENTO: Tendone - Spalliera con potatura a cordone speronato e guyot
CEPPI PER ETTARO: 5600
RESA PER ETTARO: 80 q
EPOCA DI RACCOLTA: Chardonnay: prima metà di Agosto - Inzolia: primi di Settembre
MODALITÀ DI RACCOLTA: Selezione in pianta dei grappoli e raccolta manuale, in cassette da 14 kg
VINIFICAZIONE: Pressatura delle uve a grappolo intero con valorizzazione solo delle prime spremiture. Fermentazione a temperatura controllata. Affi namento delle basi spumante parte in serbatoi di acciaio e parte in barriques di rovere.
MATURAZIONE: La cuvée, con l’aggiunta della liqueur de tirage, è stata avviata alla presa di spuma. Le bottiglie sono state messe in catasta dove rimangono ad affi nare sui lieviti per un periodo non inferiore ai 48 mesi.
ALCOL: 12,5% Vol.
ABBINAMENTO: In particolare con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5-7 °C
POTENZIALE INVECCHIAMENTO: Oltre i 10 anni.
PRIMA EDIZIONE: 2014