Santa Cecilia

Il "Santa Cecilia" è un vino di punta prodotto dalla cantina Planeta, una delle più affermate in Sicilia. Questo vino è un esempio eccellente di Nero d'Avola, il vitigno rosso più rappresentativo della Sicilia, e viene prodotto specificatamente nella zona di Noto, nel sud-est dell'isola, una regione particolarmente rinomata per questo vitigno.

Caratteristiche del "Santa Cecilia" di Planeta:

1. Vitigno: 100% Nero d'Avola. Il "Santa Cecilia" è un'espressione pura di questo vitigno, valorizzando le caratteristiche uniche che Nero d'Avola sviluppa nella specifica zona di Noto.

2. Profilo Aromatico: Il vino è noto per il suo ricco bouquet aromatico, che comprende note di frutti rossi maturi, come prugne e more, accenti speziati, e un tocco di cioccolato o tabacco, a seconda dell'annata e dell'invecchiamento.

3. Invecchiamento: "Santa Cecilia" viene invecchiato in barrique di rovere, il che contribuisce a dare al vino un'elegante complessità e una struttura più profonda.

4. Struttura e Tannini: Ha una struttura piena, con tannini ben presenti ma arrotondati, e una lunga persistenza in bocca. È un vino che combina potenza ed eleganza.

5. Abbinamenti Gastronomici: Si abbina bene con piatti intensi, come carni rosse, selvaggina, piatti a base di funghi e formaggi stagionati.

6. Gradazione Alcolica: Generalmente, il "Santa Cecilia" ha una gradazione alcolica intorno al 14% - 14,5% vol.

Il "Santa Cecilia" di Planeta è molto apprezzato per la sua capacità di rappresentare la quintessenza del Nero d'Avola in una delle sue migliori espressioni territoriali. Questo vino è un ottimo esempio di come il terroir siciliano possa influenzare in modo significativo il carattere e la qualità di un vitigno.