Duca - Brut - maxervice - sicilia Visualizza ingrandito

Duca Spumante Brut

0
0/5 - 0 recensioni

Duca Brut, prodotto nel 1971, è stato il primo spumante “Charmat” lungo siciliano ed è oggi più che mai contemporaneo e glamour. Questo Brut unico nasce nell’entroterra palermitano da uve Grecanico e Chardonnay coltivate a oltre 500 metri sul livello del mare. Duca Brut è un vino elegante, con aromi fruttati evoluti in armonia con nette sensazioni di crosta di pane, equilibrato, fresco e brioso.

8,64 €


TERRITORIO DI ORIGINE

- Sicilia centrale nell’entroterra palermitano.

VITIGNO

- Grecanico e Chardonnay.

TIPO

- Spumante Bianco.

CLASSIFICAZIONE

- Vino Spumante di Qualità.

TERRENO

- Composizione di tipo misto, tendente al calcareo.

ALTIMETRIA

- Oltre i 550 metri s.l.m.

VIGNETI

- Allevati a controspalliera.

CLIMA -

Inverni miti con primavere ed estati calde ma a forte escursione

termica.

VENDEMMIA -

Manuale e mattutina verso fine agosto, leggermente

anticipata al fine di preservare l’acidità.

VINIFICAZIONE -

Ottenuto da uve intere sofficemente pressate,

utilizzando solamente la prima frazione di mosto fiore (55%) che, di seguito,

viene fermentato a bassa temperatura. Il vino ottenuto viene ulteriormente

elaborato in autoclave con metodo di spumantizzazione “Charmat” lungo.

MATURAZIONE -

Dopo la presa di spuma rimane per almeno 6 mesi in

autoclave sui propri lieviti.

AFFINAMENTO -

Almeno tre mesi in bottiglia a temperatura controllata.

DEGUSTAZIONE

C olore

- giallo paglierino con netti riflessi verdognoli.

P rofumo

- gradevole e complesso in cui si possono cogliere aromi

fruttati evoluti in equilibrio con nette sensazioni di crosta di pane.

S a P ore

- fresco e brioso, ben equilibrato, con notevole personalità e

gradevolezza.

GRADO ALCOLICO

- 12,0% - 12,5% in vol.

TENORE ZUCCHERINO -

9 g/lt.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

- 6° - 8° C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

- Ottimo aperitivo ma gradevole

anche a tutto pasto.

MODO DI CONSERVAZIONE -

Bottiglia coricata in cantina molto fresca

(13° C.) al riparo dalla luce.

DURATA

- È uno spumante da bersi preferibilmente entro due anni.

FORMATI -

Bottiglia da 75 cl.

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE -

Vendemmia 1971. 

Nessun recensioni clienti per il momento.


Aggiungi recensione
Captcha

Prodotti Correlati

Newsletter

Tellus aodio consequat seo.